Categorie archief: Geen categorie

okt 24

Geroosterde pompoen-tomatensoep

In mijn groentekrat zat vorige week een pompoen. Past natuurlijk helemaal bij dit herfstachtige weer. Met pompoen ben ik meestal niet zo creatief. Pompoensoep, risotto met pompoen of gewoon geroosterde pompoen uit de oven; veel verder kom ik niet… Ik vind overigens de smaak van pompoen ook ietwat weeïg. Dus: laat ik dit keer eens …

Lees verder »

jun 29

Bosbietjes met gepaneerd geitenkaasje

Ik heb voor de zoveelste keer bietjes in mijn groentekrat en eigenlijk ben ik niet zo dol op bietjes. Ik heb al een keer risotto gemaakt, die overigens wel erg goed smaakte. Maar veel verder dan bietjesstampot of geroosterde bietjes uit de oven ben ik niet gekomen. Dit keer had ik daar geen zin in, …

Lees verder »

jun 20

Steak tartaar

Krijg je gasten en wil je niet te lang in de keuken staan? Dan is steak tartaar een heerlijk voor- of hoofdgerecht! Je kunt alles al van tevoren snijden en klaarzetten. Ik vind het leuk om alle componenten van de steak tartaar apart op een bord te leggen: dat ziet er mooi uit en op …

Lees verder »

apr 30

Tagliatelle met raapstelen, kastanjechampignons, spekjes en olijven

Ik had deze week raapstelen in mijn groentekrat. Ik heb ze al wel eens gegeten, maar het aantal keren is waarschijnlijk op 1 hand te tellen. Ik kan er natuurlijk een salade mee maken of de raapstelen verwerken in een stampotje. Maar ik kan er ook een heerlijke pasta mee maken!

Lees verder »

apr 15

Venkel-courgettesoep

Ook dol op soep? Sinds ik elke week een krat verse biologische groenten van de boer krijg, varieer ik meer met verschillende soorten groenten in de soep. Niet meer alleen maar tomaten-, champignon-, of uiensoep, maar ook een keer koolrabi-preisoep of, zoals nu, venkel-courgettesoep. En als je wat wortel of tomaten over hebt, kunnen die …

Lees verder »

jan 21

Frisse start

Na een hele lange pauze ben ik weer terug op mijn kookblog! Door mijn zwangerschap, verhuizing, bevalling en drukte met een baby en peuter thuis, stond koken op een laag pitje. Maar nu de feestmaand weer achter de rug is en de rust enigszins is weder gekeerd, begint het weer te kriebelen.

Lees verder »

jan 05

Food trends 2014

In 2013 zijn er weer heel wat voedingstrends ontstaan; minder vlees eten, ‘gezond’ snacken, bakken, zelf ‘eerlijk’ koken, lokale producten enz. Ik ben benieuwd wat 2014 ons zal brengen op voedingsgebied. De trends zijn onder te verdelen in wereldwijde en landelijke voedingstrends. Een Amerikaans onderzoeksbureau geeft de 5 belangrijkste voedingstrends aan voor 2014:

Lees verder »

jan 02

Happy New Year!

Voor iedereen een heel gelukkig en gezond 2014!

dec 30

Soezentoren

      Ik heb even een korte pauze van een aantal dagen gehouden op mijn site, want ik was nogal druk met kerst en feestjes. Vanaf nu ben ik er weer iedere dag! Gisteren werd mijn zoontje 1 jaar en heb ik een soezentoren gemaakt. Mijn zoontje vond de smaak van chocolade en slagroom even …

Lees verder »

dec 24

Fijne feestdagen!

  Nog 1 dagje en dan is het alweer kerst! Ik ga 1e en 2e kerstdag gezellig vieren met familie. Uitgebreid tafelen, cadeautjes en gedichten, wijntje erbij en ook nog een beetje koken. Ik wens iedereen hele fijne kerstdagen! Veel kookplezier en geniet van al het lekkers!