Categorie archief: Kaas

jun 29

Bosbietjes met gepaneerd geitenkaasje

Ik heb voor de zoveelste keer bietjes in mijn groentekrat en eigenlijk ben ik niet zo dol op bietjes. Ik heb al een keer risotto gemaakt, die overigens wel erg goed smaakte. Maar veel verder dan bietjesstampot of geroosterde bietjes uit de oven ben ik niet gekomen. Dit keer had ik daar geen zin in, …

Lees verder »

aug 13

Bietenrisotto met geitenkaas

Sinds een paar maanden ben ik geabonneerd op de groente- en fruitbox van ‘Van ’t Land’ uit Vorstenbosch die elke week een grote krat met seizoensgroenten- en fruit aflevert. Ik vind sommige groenten heel lekker, maar er zijn er ook genoeg die ik nooit klaarmaak, omdat ik denk dat ik ze niet lust. Dus toen …

Lees verder »

mrt 20

Mexicaanse tosti’s!

Quesadillas zijn in Mexico wat voor de Nederlandse keuken tosti’s zijn. Ze worden gemaakt van tortilla’s in plaats van brood. En je kunt er allerlei ingrediënten tussen stoppen. Van kip tot champignons tot hete pepers. Ze bevatten in ieder geval (veel) kaas. En meestal wordt er een pittige salsa of guacamole bij geserveerd. Door de grote hoeveelheid kaas zijn …

Lees verder »

feb 11

Witlofschotel

Een lekkere winterse maaltijd met witlof, aardappels, kaas, ham en champignons. Wist je dat witlof de derde plaats inneemt van meest gegeten groente per jaar in Nederland? Gemiddeld eet de Nederlander 3,2 kg witlof per jaar. In België is witlof, of ‘witloof’ zoals de Belgen het noemen, nog populairder; er wordt jaarlijks gemiddeld 7 kg witlof …

Lees verder »

feb 06

Zwitserse kaasfondue

Elk jaar als het wat kouder wordt buiten, krijg ik zin in kaasfondue. Tot nu toe is de echte kou uitgebleven en heb ik nog geen kaasfondue gegeten. Het begint er steeds meer op te lijken dat het niet meer streng gaat vriezen deze winter. En om nou een heel jaar te wachten… Ook bij tien …

Lees verder »