Categorie archief: Pasta

jul 22

Zomerse pasta

Regelmatig heb ik venkel in mijn groentekrat. Ik heb al vanalles gemaakt met venkel; venkelsoep, stoofpot met venkel, gegratineerde venkel, gesmoorde venkel, venkel in een sausje enz… Omdat ik dol ben op pasta, ga ik er nu een pastaatje van maken. Wel een pasta die past bij de zomerse temperaturen van de laatste dagen. Welke …

Lees verder »

apr 30

Tagliatelle met raapstelen, kastanjechampignons, spekjes en olijven

Ik had deze week raapstelen in mijn groentekrat. Ik heb ze al wel eens gegeten, maar het aantal keren is waarschijnlijk op 1 hand te tellen. Ik kan er natuurlijk een salade mee maken of de raapstelen verwerken in een stampotje. Maar ik kan er ook een heerlijke pasta mee maken!

Lees verder »

aug 13

Bietenrisotto met geitenkaas

Sinds een paar maanden ben ik geabonneerd op de groente- en fruitbox van ‘Van ’t Land’ uit Vorstenbosch die elke week een grote krat met seizoensgroenten- en fruit aflevert. Ik vind sommige groenten heel lekker, maar er zijn er ook genoeg die ik nooit klaarmaak, omdat ik denk dat ik ze niet lust. Dus toen …

Lees verder »

jul 02

Pasta puttanesca

Uit de ‘random recipe’ zijn 3 winnaars gekomen: een brood van harde tarwe, pasta puttanesca en citroenpudding met Nutella. Omdat ik met dit weer geen zin heb om een uur deeg te kneden, ben ik begonnen met de pasta puttanesca. Deze pasta is een recept uit Miss Dahls heerlijkheden van Sophie Dahl. De achtergrond van …

Lees verder »

feb 06

Spaghetti all´amatriciana

Ben jij ook zo´n pasta liefhebber? Ik vind pasta heerlijk en ben dan ook altijd op zoek naar nieuwe recepten. Deze pastasaus is een klassieker. De saus krijgt een lekkere bite door de pancetta. De pasta staat binnen een half uur op tafel. Buon appetito!

Lees verder »

mei 23

Pasta Scholten

Mijn man en ik hebben een favoriete pasta die we regelmatig eten. Sowieso telkens als we een weekendje naar zee gaan, want daar is deze pasta ontstaan. Dan vragen we ons in de auto al af: ‘Wat zullen we vandaag eens eten?’ Met als vaste antwoord: ‘Onze pasta natuurlijk!’ Het is eigenlijk meer een pastasalade, want …

Lees verder »

feb 13

Snelle pasta met tomatensaus

Houd je van de pure tomatensmaak? Dan is deze pasta echt iets voor jou! De pasta is snel klaar en heeft naast tomaten niet veel meer nodig. Een beetje rucola, basilicum en wat geraspte kaas. En het gerecht staat in 15 minuten op tafel! Eet smakelijk!

Lees verder »

jan 28

Pasta met kip, asperges, tomaat en geitenkaas!

Ik ben dol op pasta. In alle soorten en maten. En ik houd van afwisseling, dus ik verzin regelmatig een nieuwe pasta. Deze pasta met kip, asperges, tomaat en geitenkaas heb ik al vaker gemaakt. De asperges geven het gerecht een lekkere bite, de geitenkaas maakt het fris en zacht en de tomaatjes zorgen voor een …

Lees verder »

jan 08

Pappardelle met biefstuk en champignons

Pappardelle komt waarschijnlijk van het Italiaanse woord pappare, wat naar binnen werken betekent. Nou, daar heb ik geen moeite mee met deze pasta! Over het algemeen geldt: hoe groter/breder de pasta, hoe grover de saus. Ik vind pasta en champignons een heerlijke combinatie. En om het gerecht nog wat grover en steviger te maken, serveer …

Lees verder »

jan 03

Zalmpasta

Hebben jullie na de feestdagen ook weer behoefte aan eenvoudige en gezonde gerechten? Ik wel! Deze pasta is één van mijn favoriete makkelijke gerechten. Spaghetti met zalm, bosui, tomaatjes en crème fraîche. Het staat binnen 15 minuten op tafel. Eet smakelijk!

Lees verder »

Oudere berichten «