Categorie archief: Kerst

nov 10

Gestoofde varkenswangetjes

Ik heb ze al een paar keer gemaakt en telkens denk ik; dat moet ik vaker doen! Ik ben niet zo’n fan van varkensvlees, maar varkenswangetjes smaken anders. Ze zijn smaakvol, maar ook boterzacht, zoals sukade. Qua handelingen kost het niet veel tijd, want de marinade en de oven doen het werk. Begin wel op …

Lees verder »

dec 22

Kerst: heb je cranberry’s over?

Heb je net als ik nog een paar handjes cranberry’s over na de bereiding van de hertenbiefstuk met cranberrysaus? Maak dan cranberrykoekjes! Op dit moment zit ik de koekjes van de foto op te eten… Ze zijn heerlijk knapperig, zoet door de witte chocolade en poedersuiker en er zit een zuurtje in van de cranberry’s. Ze …

Lees verder »

dec 21

Kerstklassieker: Apfelstrudel

Wat is een lekker dessert, makkelijk om te maken, vindt iedereen lekker en kan iedereen eten (ook zwangere vrouwen, kinderen of mensen met bijvoorbeeld lactose-intolerantie)? Apfelstrudel! Ik vind warm appelgebak heerlijk en het past uitstekend bij kerst. Serveer er een bolletje vanille- of kaneelijs bij, voor je zus met lactose-intolerantie dan natuurlijk op sojabasis! Frohe Weihnachten!

Lees verder »

dec 20

Kerst: hapjes met peer!

Ik ben dol op lekkere hapjes. Een tijdje geleden was ik vooral op zoek naar ingewikkelde hapjes met soms vreemde ingrediënten of heel veel handelingen. Inmiddels weet ik wel beter. Makkelijk te bereiden hapjes met producten van goede kwaliteit zijn natuurlijk net zo lekker! Een verse oester of een stukje Pata Negra ham…heerlijk!   Ik …

Lees verder »

dec 19

Kerst: hertenbiefstuk!

Ben je op een zoek naar een supermals stukje vlees? Dan is hertenbiefstuk geschikt! Je kunt ze per stuk laten snijden, maar als je met veel personen bent, is het gemakkelijker om een groot stuk hertenbiefstuk bij de slager te bestellen. Wild en cranberry’s is een ideaal koppel! Maak daarom deze feestelijke cranberrysaus. Serveer bij de hertenbiefstuk met …

Lees verder »

dec 18

Kerst: dessert met passie!

Een lekker dessert met de friszure en zoete smaak van passievruchten. Maak dit roomdessert een dag van tevoren, zodat het op kan stijven. Serveer dit dessert op een groot dienblad in verschillende glaasjes, coupes of kopjes voor een extra feestelijk effect.

Lees verder »

dec 17

Kerst: vis!

Vis in mijn kerstmenu vind ik heerlijk. Ik houd ook erg van een mooi stukje vlees, vandaar dat vis mijn voorkeur heeft als voorgerecht. Maar dat is persoonlijk. Naar mijn mening mag je de pure smaak van de vis goed proeven en daarom zou ik mijn vis niet bedelven onder een dikke laag saus. Een paar …

Lees verder »

dec 16

Kerst: zalm!

Wil je met kerst een voorgerecht maken waarvoor je niet uren in de keuken staat? Dan is deze licht gegaarde zalm met sinaasappel en olijven een geschikt gerecht! En het ziet er ook nog eens feestelijk uit. Het is een licht voorgerecht, zodat er nog heel wat gangen kunnen volgen…

Lees verder »

dec 13

Fantastische lemon-meringuetaart!

Ik heb al vaker bakrecepten van Rudolph van Veen gemaakt en moet toegeven; hij is echt de expert op bakgebied en zijn recepten kloppen precies! Ook voor niet-ervaren bakkers zijn de recepten goed te doen en alles smaakt super lekker! Ik had nog nooit een lemon-meringuetaart gemaakt, dus toen deze taart van Rudolph in de …

Lees verder »

dec 12

Kerst: gevulde portobello!

Dit is een heel gemakkelijk, maar heerlijk voorgerecht voor kerst. Natuurlijk kun je het ook maken voor andere gelegenheden. En het is vegetarisch, dus iedereen kan ervan genieten! Deze portobello gevuld met paddenstoelenragout heeft de aardse smaken van de paddenstoelen gecombineerd met een frisse salade. Eet smakelijk!

Lees verder »

Oudere berichten «