Categorie archief: Vlees

nov 10

Gestoofde varkenswangetjes

Ik heb ze al een paar keer gemaakt en telkens denk ik; dat moet ik vaker doen! Ik ben niet zo’n fan van varkensvlees, maar varkenswangetjes smaken anders. Ze zijn smaakvol, maar ook boterzacht, zoals sukade. Qua handelingen kost het niet veel tijd, want de marinade en de oven doen het werk. Begin wel op …

Lees verder »

jun 20

Steak tartaar

Krijg je gasten en wil je niet te lang in de keuken staan? Dan is steak tartaar een heerlijk voor- of hoofdgerecht! Je kunt alles al van tevoren snijden en klaarzetten. Ik vind het leuk om alle componenten van de steak tartaar apart op een bord te leggen: dat ziet er mooi uit en op …

Lees verder »

apr 30

Tagliatelle met raapstelen, kastanjechampignons, spekjes en olijven

Ik had deze week raapstelen in mijn groentekrat. Ik heb ze al wel eens gegeten, maar het aantal keren is waarschijnlijk op 1 hand te tellen. Ik kan er natuurlijk een salade mee maken of de raapstelen verwerken in een stampotje. Maar ik kan er ook een heerlijke pasta mee maken!

Lees verder »

mei 10

Aspergetijd!

Ik had ze dit jaar nog niet gehaald bij de boer waar ze de beste asperges van Nederland (of eigenlijk Brabant, maar voor asperges kunnen we ook wel Nederland stellen) hebben. En ik woon nog wel in hetzelfde dorp! Het is dus de hoogste tijd om bij boer Jansen een bosje van het witte goud te kopen. …

Lees verder »

mrt 13

Super lekkere worstenbroodjes

Heb je ook al wel eens geprobeerd om worstenbroodjes te maken? En was de korst dan te zacht of de worst te droog of niet gaar? Deze worstenbroodjes zijn super lekker en als je je aan het recept houdt, kan het niet misgaan! Ze zijn net zo lekker als de worstenbroodjes van de bakker. Het …

Lees verder »

feb 28

Heerlijke couscous met lamskoteletjes

Rond etenstijd is het thuis meestal spitsuur. Een peuter die moe begint te worden en honger heeft (maar vervolgens toch bijna niets eet..), een baby die net rond etenstijd haar huiluurtje heeft en manlief is nog niet thuis. Een halfuur of langer in de keuken staan, gaat dan niet lukken. Deze couscous staat binnen 10 minuten …

Lees verder »

feb 06

Spaghetti all´amatriciana

Ben jij ook zo´n pasta liefhebber? Ik vind pasta heerlijk en ben dan ook altijd op zoek naar nieuwe recepten. Deze pastasaus is een klassieker. De saus krijgt een lekkere bite door de pancetta. De pasta staat binnen een half uur op tafel. Buon appetito!

Lees verder »

apr 15

Stoofpotje met paddenstoelen en Zweedse gehaktballetjes

Een heerlijk stoofpotje voor op een koude lentedag als vandaag. Zweedse gehaktballetjes in een romige saus van paddenstoelen en knolselderij. Het kost even wat tijd, maar is gemakkelijk om te bereiden. Ook kinderen vinden dit erg lekker; mijn zoontje van 15 maanden zat te smullen!

Lees verder »

mrt 17

Waterkersstampot met geitenkaas en lamsbiefstuk

Sinds vorige week heb ik een voorjaarsgevoel. Het zonnetje schijnt volop (helaas vandaag even niet) en soms kun je zelfs zonder jas de deur uit. Tijd voor voorjaarsrecepten! Helaas is het nog te vroeg voor asperges, maar er zijn genoeg andere lekkere voorjaarsproducten te verkrijgen. Een frisse stampot en heerlijke sterke lamssmaak. Eet smakelijk!

Lees verder »

mrt 05

Marokkaanse kipstoofpot met couscous

Een heerlijk kruidig Marokkaans gerecht. Dat past helemaal bij zo´n zonnige dag! Het is lekker en ook nog eens vetarm. Eet smakelijk!

Lees verder »

Oudere berichten «