Categorie archief: Vlees

feb 11

Witlofschotel

Een lekkere winterse maaltijd met witlof, aardappels, kaas, ham en champignons. Wist je dat witlof de derde plaats inneemt van meest gegeten groente per jaar in Nederland? Gemiddeld eet de Nederlander 3,2 kg witlof per jaar. In België is witlof, of ‘witloof’ zoals de Belgen het noemen, nog populairder; er wordt jaarlijks gemiddeld 7 kg witlof …

Lees verder »

feb 04

Kipfilet met dragonsaus

Kipfilet en dragon zijn een perfecte combinatie. De gerookte en zoute smaak van het ontbijtspek smaakt heerlijk bij de kipfilet. Tenslotte een roomsaus van dragon en tomaat erover…mmmmmmmmmmm!

Lees verder »

jan 28

Pasta met kip, asperges, tomaat en geitenkaas!

Ik ben dol op pasta. In alle soorten en maten. En ik houd van afwisseling, dus ik verzin regelmatig een nieuwe pasta. Deze pasta met kip, asperges, tomaat en geitenkaas heb ik al vaker gemaakt. De asperges geven het gerecht een lekkere bite, de geitenkaas maakt het fris en zacht en de tomaatjes zorgen voor een …

Lees verder »

jan 23

Oosterse maaltijdsalade

Wil je eens koken met minder koolhydraten? Een Oosterse maaltijd kun je natuurlijk ook een keer zonder rijst of mie bereiden. Probeer deze heerlijke salade eens. Lekker knapperig door de sugar snaps en taugé. Met een zoete dressing. Eet smakelijk!    

Lees verder »

jan 20

Broodje met pit

Dit is een lekker knapperig en gezond broodje. Het ziet er fleurig uit met al die kleuren. Ideaal als remedie om je happy te voelen op deze meest deprimerende dag van het jaar!    

Lees verder »

jan 17

Risotto

Ik ben dol op risotto. Je kunt er eindeloos mee variëren en het is echt niet moeilijk om te maken. Het kost wel even wat tijd… Vandaag heb ik zin in een stevige risotto; met spinazie, champignons, spekjes en blauwe kaas. Laat de spekjes weg als je geen vlees wilt eten. Drink er een glas …

Lees verder »

jan 14

Aardappelslaatje

  Wil je eens een keer wat anders voor de lunch dan boterhammen? Maak een aardappelslaatje! Je kunt de salade eventueel van tevoren klaarmaken en meenemen naar je werk. De salade is pittig, maar toch ook fris.

Lees verder »

jan 13

Home made beefburger

De allereerste hamburger werd in Hamburg bereid; gebakken rundvlees op een rond broodje geserveerd. Duitse emigranten hebben de hamburger meegenomen naar de Verenigde Staten en daar is de moderne hamburger met extra beleg ontstaan. Wist je dat de zwaarste hamburger 61 kg weegt? Mocht je er zin in hebben, dan moet je naar Pennsylvania reizen. De …

Lees verder »

jan 10

Geroosterde wintergroenten met worst

Volgende week wordt het kouder in Nederland. Tijd voor winterfood! Lekkere geroosterde groenten met pittige worstjes. Je kunt er allerlei soorten groenten voor gebruiken. Ik vind wortelgewassen lekker om te roosteren; ze worden heerlijk zoet in de oven. Daarom heb ik voor wortel, pastinaak en koolraap gekozen. De groenten kun je in grove stukken snijden …

Lees verder »

jan 08

Pappardelle met biefstuk en champignons

Pappardelle komt waarschijnlijk van het Italiaanse woord pappare, wat naar binnen werken betekent. Nou, daar heb ik geen moeite mee met deze pasta! Over het algemeen geldt: hoe groter/breder de pasta, hoe grover de saus. Ik vind pasta en champignons een heerlijke combinatie. En om het gerecht nog wat grover en steviger te maken, serveer …

Lees verder »

Oudere berichten «

» Nieuwere berichten