Categorie archief: Tussendoor

okt 05

Havermout-banaankoekjes

Als ik een taart of iets anders zoets maak, gaat daar meestal veel suiker, room of een andere dikmaker in. Erg lekker, maar niet zo goed voor de lijn. Op een doordeweekse dag wilde mijn zoontje iets bakken. In het weekend een keer wat lekkers bakken, vind ik geen probleem, maar doordeweeks probeer ik toch zo …

Lees verder »

feb 19

Witlof-pastinaaksoep

Deze soep heeft een heerlijke smaak; zoet van de pastinaak en een beetje bitter door de witlof. Ik heb de soep gemaakt op basis van groentebouillon, dus ook geschikt voor vegetariërs. En ik heb soja cuisine gebruikt om de soep wat romiger te maken. Weer eens wat anders dan anders en zeker verrassend. Dus ik …

Lees verder »

jan 30

Eiersalade

Wil je een keer wat anders dan een gekookt of gebakken ei voor de lunch? Maak een eiersalade. Een voordeel: de meeste ingrediënten heb je altijd in huis!

Lees verder »

mei 01

Aardappelkoekjes

Super lekkere zelfgemaakte aardappelkoekjes! Als bijgerecht of gewoon tussendoor als je er zin in hebt! Lekker knapperig van buiten en smeuïg van binnen. Het raspen van de aardappels neemt even wat tijd in beslag, maar het is het waard.

Lees verder »

feb 28

Carnaval!

Met carnaval wil je niet te lang in de keuken staan. En eten hoeft niet lang te duren; een snelle hap en dan kun je je weer in het feestgedruis storten. Een grote pan erwtensoep, een worstenbroodje voor tussendoor of gewoon naar de afhaalchinees. Er zijn ook traditionele recepten die tijdens carnaval gemaakt worden, zoals nonnevotte in Limburg. Een …

Lees verder »

feb 23

Zalmkoekjes met mangosalsa

  Buiten voelt het al bijna als lente; een zonnetje en zachte temperatuur. Daar past een zonnig gerecht bij! Deze zalmkoekjes met mangosalsa zijn een heerlijke snack voor deze zonnige zondagmiddag!

Lees verder »

feb 09

Courgettesoep

Een heel gemakkelijk soepje. En ook erg lekker! Voor een wat stevigere smaak gebruik ik runderbouillon. Maar als je de soep vegetarisch wilt dan kun je groente- of tuinkruidenbouillon gebruiken. Ik maak een grote pan, zodat ik er meerdere keren van kan snoepen!

Lees verder »

jan 31

Home made chocolademelk

Het zonnetje schijnt. Buiten is het koud. Binnen is het lekker warm. Wat is er heerlijker dan een warme chocolademelk na een koude strandwandeling of schaatstocht? Of omdat je er zomaar zin in hebt. Gebruik volle melk en pure chocolade voor het beste resultaat. Voeg een snufje kaneel toe.

Lees verder »

jan 20

Broodje met pit

Dit is een lekker knapperig en gezond broodje. Het ziet er fleurig uit met al die kleuren. Ideaal als remedie om je happy te voelen op deze meest deprimerende dag van het jaar!    

Lees verder »

jan 16

Kersentrifle

Iedereen in huis is verkouden en grieperig. Ik heb behoefte aan een gezond en fris tussendoortje! Je kunt deze trifle op elk moment van de dag nemen; als ontbijt, als tussendoortje of als nagerecht. Varieer met verschillende soorten fruit.

Lees verder »