mrt 13

Super lekkere worstenbroodjes

DSCN0183Heb je ook al wel eens geprobeerd om worstenbroodjes te maken? En was de korst dan te zacht of de worst te droog of niet gaar? Deze worstenbroodjes zijn super lekker en als je je aan het recept houdt, kan het niet misgaan! Ze zijn net zo lekker als de worstenbroodjes van de bakker. Het geheim? De broodjes hebben rijstijd nodig en de ketchup door het gehaktmengsel! En er is altijd wel een gelegenheid om een worstenbroodje te eten; op kerstavond, met carnaval, op een verjaardag of gewoon op woensdagmiddag omdat je er zin in hebt! Lees verder »

feb 28

Heerlijke couscous met lamskoteletjes

DSCN0170

Rond etenstijd is het thuis meestal spitsuur. Een peuter die moe begint te worden en honger heeft (maar vervolgens toch bijna niets eet..), een baby die net rond etenstijd haar huiluurtje heeft en manlief is nog niet thuis. Een halfuur of langer in de keuken staan, gaat dan niet lukken. Deze couscous staat binnen 10 minuten op tafel. Ideaal dus! Ook al kost het weinig tijd; toch jammer dat mijn peuter alleen de ‘kaasjes’ eruit snoept.

Lees verder »

feb 19

Witlof-pastinaaksoep

DSCN0151Deze soep heeft een heerlijke smaak; zoet van de pastinaak en een beetje bitter door de witlof. Ik heb de soep gemaakt op basis van groentebouillon, dus ook geschikt voor vegetariërs. En ik heb soja cuisine gebruikt om de soep wat romiger te maken. Weer eens wat anders dan anders en zeker verrassend. Dus ik zou zeggen: proberen maar! Lees verder »

feb 06

Spaghetti all´amatriciana

DSCN0142

Ben jij ook zo´n pasta liefhebber? Ik vind pasta heerlijk en ben dan ook altijd op zoek naar nieuwe recepten. Deze pastasaus is een klassieker. De saus krijgt een lekkere bite door de pancetta. De pasta staat binnen een half uur op tafel. Buon appetito! Lees verder »

jan 30

Eiersalade

DSCN0124Wil je een keer wat anders dan een gekookt of gebakken ei voor de lunch? Maak een eiersalade. Een voordeel: de meeste ingrediënten heb je altijd in huis! Lees verder »

jan 23

Kipfilet Caprese uit de stoomoven

DSCN0081

 

In ons nieuwe huis hebben wij een stoomoven in de keuken. Veel verder dan groenten en vis stomen ben ik nog niet gekomen. Ik heb zeker bij groenten al gemerkt dat de smaak veel beter is dan wanneer je groenten kookt. Alle vitaminen worden behouden en dat proef je dus echt. Lees verder »

jan 21

Frisse start

DSCN0067Na een hele lange pauze ben ik weer terug op mijn kookblog! Door mijn zwangerschap, verhuizing, bevalling en drukte met een baby en peuter thuis, stond koken op een laag pitje. Maar nu de feestmaand weer achter de rug is en de rust enigszins is weder gekeerd, begint het weer te kriebelen. Lees verder »

jun 23

Vispannetje

DSCN4373Vind je een stoofpotje met vis ook zo lekker en heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Dit vispannetje is snel klaar! En het is geen zware kost, maar een licht zomers gerecht. Serveer er versgebakken brood bij. Smullen maar! Lees verder »

mei 23

Pasta Scholten

DSCN4118Mijn man en ik hebben een favoriete pasta die we regelmatig eten. Sowieso telkens als we een weekendje naar zee gaan, want daar is deze pasta ontstaan. Dan vragen we ons in de auto al af: ‘Wat zullen we vandaag eens eten?’ Met als vaste antwoord: ‘Onze pasta natuurlijk!’ Het is eigenlijk meer een pastasalade, want alleen de pasta wordt gekookt. Voor de rest worden er koude ingrediënten aan toegevoegd. Dus de pasta is zo klaar! Dit keer was ik de verse basilicum vergeten, maar die hoort er ook bij. Lees verder »

mei 01

Aardappelkoekjes

AardappelkoekjesSuper lekkere zelfgemaakte aardappelkoekjes! Als bijgerecht of gewoon tussendoor als je er zin in hebt! Lekker knapperig van buiten en smeuïg van binnen. Het raspen van de aardappels neemt even wat tijd in beslag, maar het is het waard. Lees verder »

Oudere berichten «

» Nieuwere berichten